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午报:这种鱼千万别买!看完一身冷汗

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  人都癫痫不治能不能好爱吃带鱼,油炸的、清蒸的、红烧的虽然不少人对挑鱼的水平很有自信,也要多留个心眼了!

  近日,网上流传一段"油炸带鱼会开花”的视频。视频指出,这是因为带鱼浸泡了甲醛的关系。甲醛是致癌物,这可吓坏了一些爱吃带鱼的网友。

  么,浸泡过甲醛后的带鱼,经过油炸会爆裂"开花”是真的吗?记者对进行调查长春癫痫病治疗贵吗实验。

  实验用到的材料有正规渠道购买来的正常带鱼、一瓶福尔马林(也就是甲醛溶液)、食用油以及厨具。

  实验结果显示,未浸泡福尔马林的带鱼,经过高温油炸一切正常,并未产生任何爆裂"开花”的情况。

  甲醛是一种无色,有强烈刺激型气味的气体。3540%的甲醛水溶液做福长期抽搐是怎么回事尔马林。

  它有强烈的杀菌防腐的功能,故可用来浸制生物标本。之所以浸了甲醛的带鱼会产生爆裂"开花”的情况,是因为甲醛能带鱼蛋白质变性,鱼肉会因此失去弹性与张力,变脆。

  甲醛处理的时候,鱼体部与表面接触的甲醛浓度不一样,变性程度也不同,突然遇到高温时收缩应力也不同,就会产生扭曲、爆裂,状如"开花”。 北京军海医院癫痫科

  陈舜胜认为,水产商一般是采用低温的方法对带鱼进行保鲜,很有效、很方便,建议市民去正规菜场和超市购买带鱼。

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