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干锅花菜怎么做?吃花菜要注意什么?[图] -

干锅花菜是生活中很常见的一道菜,这道菜不仅好吃,还有很高的营养价值。现在干锅花菜使用的是有机花菜,有机花菜也是很有营养的,那么,干锅花菜怎么做呢?吃花菜要注意什么呢?一起来看看干锅花菜的做法和食用注意事项吧! 北京军海癫痫病医院

食材:菜花500克,五花肉100克,洋葱1个,蒜苗1根,大蒜2瓣,干辣椒适量,食盐、香油、食用油、老抽适量

做法:

1、将菜花掰小块后淘洗干净控干水分,五花肉切片,洋葱切片,蒜苗切段,大蒜切片,干辣椒切段备用;

2、先在干锅底部均匀地抹一层油,不宜太多,将洋葱片均匀地铺颠痫是什么病,好治吗在锅底;

3、取炒锅下油,油热后倒入五花肉快速翻炒直至肉的表面变色,倒入干辣椒与蒜片后继续大火翻炒直至炒香,加入少许老抽着色后倒入菜花继续翻炒,菜花炒熟后撒入蒜苗段,加少许食盐、香油调味后翻炒混合均匀;

4、关火,将炒好的花椰菜均匀地倒入干锅中铺在洋葱上,加一小块固定酒精后即可食用。

一、菜花营养易消化,易疲劳时应多吃

说到菜花,其实就是花椰菜,不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉,它是一种十字花科的蔬菜,在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之癫娴病发作时间持续多久际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

许多人都知道菜花具有良好的抗癌功效,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,但很少有人知道,菜花也是良好的B族维生素"聚居地”,B族维生素成员众多,在身体中起重要的生理作用,其中维生素B1有助于改善精神状况,精神经常处于紧张状态的人尤其需要它;维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑,维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用,它有助于能量的产生,让人感觉精力充沛,被称为提神营养素。因此B族维生素又被称为抗疲劳营养素,感到秋乏精神不济,不妨多多选择富含B族维生素的食材!

二、菜花怎么洗才干净?

菜花表面凹凸不平,且头部柔软,稍微搓揉一下就会落得满手的小圆球,怎么洗干净菜花也让大家感到非常苦恼。首先,大家可以先将菜花切成小块,用小刀将枝治疗癫痫都有什么药呢桠部位切下来或者直接手撕都是可以的;其次准备一盆淡盐水浸泡一下,可以去除藏在菜花中的小虫子,但是这样会使菜花中的水溶性维生素出现一定的损失;最后再用流动水淘洗菜花两三次即可。在炒食之间,食神建议大家先用开水焯烫一下,捞出过凉沥干后再炒,这样能够保持菜花爽脆的口感。吃的时候应当多嚼一下,以免较多的膳食纤维给肠胃带来消化负担。

1、改善视力和水肿

菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

2、美白修复肌肤

绿色的菜花中含有大维生素C,能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害,是维抽搐后发热是癫痫病吗持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。

3、防消化溃疡

白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌,效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物,能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

4、防癌抗癌

白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂,更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。

5、保护血管

菜花富含维生素K,多吃可以使血管壁弹性增强,不易破裂,有效保护血管健康,老年人食用能增强血管弹性,可有效预防心血管疾病。

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