您现在的位置:

中医养生 >> 正文 >

千叶黄金蛋糕的做法千叶黄金蛋糕怎么做糕点食谱

涛妈是个吃货,小时候就已经是个吃货了,虽然有个姐姐,但姐姐从来不吃零食,从小的时候,涛妈就一个人吃两人份哈,小的时候,妈咪会做好多好吃的给我,就像现在的涛妈给小涛一样,都是会担心是不是不够的哈,现在,妈咪年纪大了,轮到涛妈自己来做吃的了,所以,总是妈咪一句话,想吃什么,涛妈就立马开工去,不知道等涛妈老了,小涛有没有这么勤快呢?哈哈,估计可能性不大哈。北京军海癫痫病医院

这星期,妈咪说我做了好多人家的蛋糕,都不给她做上一个,得,领命去也,选一款比较浓香,口感介于戚风和海棉中间的蛋糕吧,这款蛋糕心怡已久,小小的多一步,为蛋糕加上美丽的千叶纹,吃的时候,就是真正美丽与美味合而为一的享受了。 不难做,成功率还很高,大家一起做起来吧!

千叶黄金蛋糕

材料:黄油56克,低筋面粉68克,温牛奶56克(不能用母猪疯病治疗得好吗冰牛奶哈),朗姆酒6克,全蛋50克,鸡蛋四个,白醋几滴,细砂糖72克。装饰用蛋黄一个。(共6个蛋)

千叶黄金蛋糕的做法

1、蛋黄一个取出,装入裱花袋里备用。

2、低筋面粉过筛备用。

3、一个全蛋和四个蛋黄打进碗里备用。

4、将剩下的一个蛋白,跟另外四个蛋白打入到干净无水无油的盆里,加入白醋,加入砂糖,打发到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打发状态。

5、黄油放进锅里小火煮到沸腾。

6、立刻关火加入低筋面粉,拌匀。

癫痫病医院哪家好呢?a1ign: center">

7、再加入温牛奶,拌匀。

8、全蛋加蛋黄分次加入面糊中,每一次都拌匀后再加入下一次,涛妈分了三次。

9、加入朗姆酒。

10、搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。

11、这时,去将烤箱预热180度。

12、分三次每次取三分之一蛋白,加入蛋黄糊用由下往上切拌的手法拌匀。

13、拌匀后的蛋糕糊细细腻有光泽,将蛋糕糊倒入烤盘中,轻摔一下烤盘震出大气泡。

14、剩下的就是装饰千叶纹了,装好蛋黄的裱花袋剪一个小口,从左到右斜着挤出平行线。用一根筷子,和引发癫痫病发病的病因平行线垂直,从左上向右下划一道。再从右下向左上划一道。一直依次向两侧继续划,相邻的两条线方向相反,划满后千叶纹就出来了。(具体看细节图,涛妈拍出来了,聪明如你们,一定一看就能懂的呢)

15、将画好的蛋糕糊放入180度预热好的烤箱,用烤网,上下火最下层,烤约25分钟,烤到表面金黄上色后即可。

16、烤好后取出蛋糕,稍晾至温,表面盖另张不粘油纸,将模具翻转,就可以倒出花纹面朝上放凉切块食用了。

美食小贴士

1、烫面戚风不用打发蛋白到很硬挺的阶段,只要能拉出一个小小短短的小直角就可以了。

2、黄油煮主治癞癫痫病的中药秘方沸就立刻关火加入低筋面粉,不能煮的太过沸了,这个过程手脚快一点,所以要求低筋面粉事先备好,所有的材料都要事先备好,整个过程最好都要快速细致完成。

3、千叶纹其实很容易划好,我烤的时候,纹路的地方有点小裂痕,但放凉有点点回缩时就完全看不出来了呢。

4、涛妈家的烤盘是不粘的,效果还是很好的,就没有加不粘油纸在下面了,要是一般的烤盘,在底下加一块不粘油纸,一样是可以做的很好的。

5、这样的烫面戚风,口感在戚风和海绵中间,绵实中带有松软,相当的好吃,强烈推荐哈!

关键词:

母亲,带给了我们生命,是我们最重要的亲人。母亲节,是子女感谢及祝福母亲的节日。在这个特殊的日子里,选择一份符合妈妈心意的礼物,令这个节日尤为值得回味与纪念。蛋糕是最适合表...

© http://yscp.ysltr.com  冬菇菜谱网    版权所有