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秋季常吃雪梨可润肺清燥 秋季润肺止咳,川贝冰糖炖雪梨

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  川贝冰糖炖雪梨是由川贝母、冰糖、雪梨组成。川贝母是常用中药,性凉,味甘平,入肺、胃经,传统的功效是润肺、止咳、化痰。冰糖味甘、性平、无毒,入肺、脾经。具有养阴生津,润肺止咳的功效,此外还可以用来调味,掩盖川贝母的苦味。雪梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有生津润燥、清热化痰的功效。中医认为“梨养肺清热,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。三者共奏养阴生津、润肺止咳之效。

  川贝冰糖炖雪梨做法也简单,先将雪梨洗净削皮,切开去核掏空,做成一个梨盅,然后将6克左右的川贝粉和少许冰糖放入梨盅内,盖上梨盖,用牙签固定,将雪梨放入碗中,隔水蒸30分钟至梨熟即可,然后吃梨盅。每天吃1~2个(儿童用量酌减),中病即止,不可过食。川贝冰糖炖雪梨对肺燥咳嗽效果较好,但要辨证使用,勿乱用,以免耽误病情和带来不必要的伤害。

  在干燥的秋天特别适合吃雪梨,雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效。

  雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

  现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

  梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

  梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

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