羊肉洋葱饺子馅的简单做法

冬菇菜谱网yscp.ysltr.com  2022-05-15  四季养生
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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羊肉洋葱饺子馅的简单做法

羊肉洋葱饺子馅的简单做法

【 - 冬季养生羊肉】

每次家人团聚的时候,妈妈总会做饺子来庆祝,这好像成为了一种习惯,而羊肉洋葱饺子馅的做法是妈妈最拿手的,添加洋葱在一定程度上去除了羊肉的腥味,羊肉中又含有对人体极大益处的营养价值,所以羊肉洋葱饺子馅是最受欢迎且做的最好的。那么,羊肉洋葱饺子馅的做法是什么呢?让我们一起来学习一下。

做法:

1.加入250g水用筷子搅拌看不见干粉放入面包机和面程序、和面、醒发

2.羊上脑肉、洋葱洗干净待用

3.洋葱放碗里浸泡10分钟再切,可以免受流眼泪之苦。

4.羊肉馅剁成肉泥,剁的时候可以加上少许料酒一起剁,可以起到去异味的作用,同时也可以使肉馅更加滋润。

5.肉馅里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末、少许水,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。然后在倒入玉米油、香油搅拌均匀。

6.洋葱碎粒拌匀

7.搅拌好的馅

8.取出面团揉匀松弛8~10分钟

9.包好饺子,放锅里煮

10放入开水锅里煮,开锅后开三个大开,饺子都飘在上面就熟了。

洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:

1.白皮种:鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣叶淡,品质佳,适于生食。

2.黄皮种:鳞茎中等大小,鳞片较薄,外皮黄色,肉钯白里带黄,肉质细嫩柔软,水分较少,味甜而稍带辣味,品质极佳。

3.红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。

羊肉洋葱饺子馅的做法一点也不难,只要用心做就一定会成功,在羊肉和洋葱的选择上要选购最新鲜的,而且在中国的传统习俗中,有很多节日流行吃饺子,味道怎么样不重要,重要的是家人在一起说说笑笑打打闹闹真的很美好,所以珍惜和家人在一起的日子吧!

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饺子是我们东方人最常吃的一种食物,很多的西方人都特别想吃我们的饺子,因为饺子当中可以包有各种的馅,这样就可以有着各种的口味,有着不同的营养价值。像猪肉饺子,羊肉饺子,韭菜饺子等。羊肉饺子的做法是不是大家还不太了解呢?

羊肉饺子在冬季的时候吃最好,它是一种热性的食物,冬季吃可以暖胃。对于羊肉饺子馅的做法如颠痫病能治么果大家还不太清楚的话,就可以通过我们的介绍来了解。让大家都能够吃到香喷喷的羊肉饺子。

方法/步骤

1.取600g面粉,倒入盆中。

2.加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。

3.羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。

4.化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。

5.分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

6.胡萝卜切片,用热水淖一下。

7.把胡萝卜切成碎末。

8.将葱姜剁碎。

9.将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。

10.加入胡萝卜和葱末。

11.最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好。

12.将面团放置案板上,稍揉,搓成长条。

13.分割成小剂子,按扁擀成饺子皮。

14.按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了,尽可能多的添馅吧,制造薄皮大馅的效果哈~

15.锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。

16.再次开锅时点一次凉水,该步骤重复3次,最后见饺子膨胀浮起,就代表熟咯!

羊肉饺子馅的做法大家都知道了吧,羊肉与猪肉有着不同的口味,所以为了能够吃出羊肉的原汁原味,就得趁热吃饺子,否则羊肉的味道就会不正。如果大家还想了解更多的内容,可以直接登录我们网站。

大家都知道,羊肉是一种营养价值极高的食物,也有很多的人比较喜欢羊肉的味道,可是一些人又不喜欢这个味道,总觉得好像有点难闻,但是如果用羊肉来包饺子吃,将羊肉来作为饺子馅,相信会有别具一格的味道,下面就为大家介绍一下羊肉馅饺子的做法,大家一起来看看学一学吧:

方法一

原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。

羊肉馅饺子的做法:

1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。

2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。

注意:

1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。

2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

如何配制饺子馅才能既营养又美味,少放肥肉多放蔬菜,馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。菌类、藻类做馅较好。素馅饺子健康营养。

吉林儿童医院癫痫病科方法二

方法/步骤

1.取600g面粉,倒入盆中。

2.加少许盐,用凉水和成面团,饧置片刻。

3.羊肉提前取出化冻,胡萝卜去皮洗净。

4.化冻后的羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。

5.分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

6.胡萝卜切片,用热水淖一下。

7.把胡萝卜切成碎末。

8.将葱姜剁碎。

9.将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。

10.加入胡萝卜和葱末。

11.最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好。

12.将面团放置案板上,稍揉,搓成长条。

13.分割成小剂子,按扁擀成饺子皮。

14.按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了,尽可能多的添馅吧,制造薄皮大馅的效果哈~

15.锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。

16.再次开锅时点一次凉水,该步骤重复3次,最后见饺子膨胀浮起,就代表熟咯!

以上的两个方法就是羊肉饺子的做法,这样的做法是不是很简答呢,如果自己想学的话,那么赶紧试一试吧,这样的方法是很简单的,并且用用肉来包饺子吃的话相信这样的腥味也会没有了,让人尝试到更加美味的羊肉,而饺子也可以在家里面随时做,随时吃,并且做起来也不会太麻烦。

牛肉洋葱馅饺子,相信大家已经都吃过,新鲜美味的牛肉搭配上洋葱既可以美容养颜又可以补充身体,特别是对于男性出现的肾阳不足,肾气虚弱,女性的雀斑毛孔粗大,色素沉淀有着非常好的功效,说到了这里大家已经都跃跃欲试了,对于牛肉洋葱饺子馅的做法,我们先来学习一下吧!

牛肉馅

原料: 牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 制法:

1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。 

注意:

1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。

3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

这一道牛肉治癫痫病医院哪家好洋葱饺子馅的做法,大家学会了吗,不仅仅添加胡萝卜洋葱还有鸡蛋,这样可以保证了牛肉的鲜嫩,又可以补充人体的蛋白质和卫生局作,同时加入料酒可以起到保鲜的作用。

由于羊肉有一股膻味所以大多数人都不太喜欢吃羊肉,但是喜欢吃羊肉的人就会难以抗拒羊肉所散发的魔力。羊肉的做法也是有许多的其中羊肉做出来的饺子,也是一个非常受人欢迎的饺子口味。而使用羊肉制作饺子馅的话一定要注意去腥,否则饺子的味道会变得非常奇怪。下面的文章就为大家讲解使用羊肉制作饺子馅的做法。

羊肉饺子的做法一

主料:羊后腿肉、精五花肉、面粉、大葱、姜、香葱。

做法:

把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。

切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。

放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。

面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。

包成喜欢的形状,煮熟即可。

羊肉饺子的做法二

材料:羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、花生油、香油、盐、生抽、料酒、味精。

馅料做法:

白萝卜擦成丝,然后剁碎。浸去血水的羊肉剁成肉末。把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状。

花椒用开水浸泡15分钟,取泡好的花椒水,带皮姜剁碎,葱切碎备用。

把剁好的馅料加上葱姜末,添加花生油和香油,添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽,然后用筷子沿一个方向搅动,并慢慢分次添加花椒水,直至花椒水全部被肉馅吸收,

饺子包法:

取馅料摊在饺子皮中央。

左手持摊了馅的皮,右手对折饺子皮,并在中间捏一下。

左手拇指和食指一起挤压捏紧饺子的左边。

右手的拇指和食指用同样的手法,以左手的食指和中指为依托,挤压捏紧饺子的另一边。

  大葱饺子馅儿的饺子,特别特别受欢迎的一种食物,饺子是北方人的一种主食,面食是北方人的主食,其中饺子是逢年过节必吃的一种食物,当然饺子的馅儿是有各种各样的,其中大葱馅的饺子几乎占据了所有的饺子馅儿,因为大葱有独特的味道鲜美,提神等作用,下面我来介绍一下大葱馅儿饺子的做法.

猪肉大葱水饺做法

以下的水饺分量约为30个

步骤

一、馅料

1.大葱的处理:大葱500g,盐一勺

a.大葱洗净切粒,放入盆中;

b.加入一勺盐拌匀静置10分钟;

c.用手捏搓大葱;

2.葱姜水的调制:葱姜各20g,水200g (作用为去除猪肉的腥味)

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将葱姜拍碎后放入容器,加入水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水。

3.鲜肉的处理:鲜肉200g,酱油,盐,糖若干

a.将肉绞碎,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀;

b.取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个方向搅拌上劲;

c.再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲。

4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀,即为猪肉大葱馅。

二、面皮:面粉150g,冷水80g

1.将面粉兑水,用力揉搓成光滑面团;

2.用刀切割面团成块,取一面块揉成直径2cm长条;

3.将长条用手扯成均匀的小段,用手掌压扁成圆饼状;

4.左手捏圆饼一端,右手持擀面棍放手掌下推进;

5.右手掌将推上的擀面棍再拉回,左手将圆饼向左旋转,重复直至擀过面饼一圈,成薄的水饺皮。

 经过上面的介绍之后,想必已经了解了猪肉大葱馅儿饺子的做法,在做上面饺子的时候,也是要特别注意安全的,在剁饺子馅的时候不要要求太快,要小心自己的手指,安全才是最重要的,还有就是放入饺子里面的调料特别注意的,注意调料不要放太多也不要放的太少,适合自己的口味是最重要的.

   北方人酷爱吃饺子,尤其是逢年过节的时候必吃饺子,这是北方人吃饺子吃饺子习俗的一个特色。他的做法很简单,要点就是要耐心。手法不熟练的朋友们,第一次尝试包饺子很多的朋友们都包的不那么好看。但是包饺子最主要的是饺子馅,我们首先要将饺子馅先做好是至关重要的,下面为大家详细的介绍饺子馅的做法。

   饺子馅的主要食材有猪肉、韭菜、料酒、油、盐、酱油等等。

   我们首先要将猪肉剁碎放入少许的料酒、油、盐、酱油等进行调味,然后用筷子往同一个方向搅拌让它形成肉泥状。在接下来我们将韭菜切碎,再将它放入刚才搅拌好的肉泥里面搅拌均匀,就这样美味的饺子馅就这样做好了,最后我们就用饺子皮将它一个一个地包起来。

   如果有不喜欢吃韭菜馅的朋友们,也可以将韭菜馅换成是玉米或者是冬菇这些都可以。我们可以根据个人的口味喜好自行调节。一个一个小小的饺子不但只是能够填饱肚子,让人们吃起来感觉到美味。最主要的是,饺子里面的馅儿具有养生保健的功效比如说猪肉,它具有补肾、滋阴、益气的功效。还有韭菜,具有温中、补肾、解毒的功效。所以在我们日常生活当中的食材,它也是一种膳食能够帮助人们,调理加强健康养生保健的功效。

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