鸡脚汤要放什么材料_春季养生煲什么汤

冬菇菜谱网yscp.ysltr.com  2022-05-15  四季养生
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

湿邪加重风湿病 患者如何安度梅雨季
鸡脚汤要放什么材料_春季养生煲什么汤

鸡脚汤要放什么材料

【 - 养生水都放什么】

鸡的全身都可以被当做烹饪的食材,除了我们经常吃的鸡脯肉、鸡翅、鸡腿等,鸡脚也是十分好吃的,口感筋道有嚼劲,还特别入味,受到很多人的喜欢。一般情况下,我们都是将鸡脚煮熟然后卤着或是凉拌吃,其实用鸡脚煲汤可以更加保留很多的胶原蛋白,小编就来讲解下几种鸡脚汤,喜欢的小伙伴不妨在家尝试下。

本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平,有益胃气、助消化、生津液的作用,《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素,是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒,功能清热生津、开胃下食。合而为汤,清而不寒,润而为燥,是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。

花生鸡脚汤

制作原料 鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。

制作方法

花生鸡脚汤

1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。

特点

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

冬菇鸡脚汤

制作原料 鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。

制作方法

冬菇鸡脚汤

(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。

(2)冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。

(3)把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1.5小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用。

花生眉豆鸡脚汤

制作原料 花生,眉豆,勾芡,沙参,姜片,红枣,鸡脚。

制作方法

花生眉豆鸡脚汤

1新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。

2鸡脚要氽水,把里面的血水脏水都挤出来。

3捞出来再洗干净备用。

4把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。

5煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。

6鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。

扩展阅读

在生活中苹果是比较受大家欢迎的一种水果,因为苹果不仅吃起来香甜可口,苹果的营养价值还是极高的,里面不仅含有大量的维生素c还有很多的果糖,很多人都觉得每天吃一颗苹果对身体是特别有益的,其实苹果还可以用来煲汤,那么苹果煲汤都需要放什么材料呢?

主料苹果1个猪排骨1条辅料盐适量

步骤

1.准备材料<吃完抗癫药全是乏力是怎么回事/p>

2.苹果切块

3.排骨飞水后下锅

4.煮开后用小火慢炖90分钟

5.下苹果

6.用大火滚15分钟

7.下枸杞子

8.下盐调味出锅

小贴士

苹果要在排骨炖出味后再下,用大火滚10分钟左右就可以了。

苹果鸡汤

鸡汤的营养价值很高,含有很多的蛋白质、脂肪、钙、及部分维生素

苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢

苹果有降低血压的作用,最适合老人家了

食材

主料三黄鸡300g鸡脚4只苹果1个糯玉米1根辅料盐适量姜片适量

步骤

1.三黄鸡买鸡时斩好件了,洗干净,把鸡的脂肪去掉,鸡脚去掉指甲洗净

2.开水焯一下,凉水冲干净

3.再起一锅水,放入洗净的鸡脚鸡肉进去煲

4.糯玉米苹果刷洗干净,玉米切成一段段,苹果一切六份,去掉苹果籽

5.把材料倒进去一起煲

6.加入姜片,盖上盖子开始煲

7.大概不用一个小时,汤水变浓白,加上盐调就可以了

8.不知为啥我喝到变成椰子煲鸡的味道了

小贴士

苹果建议用老树果,非常适合。

我们都知道乌龟是大补的物质,特别是对于男性来说乌龟汤的滋补功效特别好,男性如果经常喝一些乌龟汤是可以提高性功能的,但是喝乌龟汤一定要适量,千万不可以一次喝的太多,不然很可能造成虚不受补流鼻血的现象,那么用乌龟煲汤放什么材料比较好呢?下面小编来给大家介绍

一、乌龟适合清炖汤,才有营养,需要的材料有,盐,大葱,料酒,枸杞,姜片,清水。

二、清炖乌龟汤的做法:

1、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。

2、把乌龟切成小块,先用油炒,然后加姜,葱等佐料和少量水。

3、取净锅上火,放入色拉油将乌龟微炸一下。

4、净锅上火,放入清水,姜片,甲鱼,土茯苓,陈皮,瘦肉,大火烧开转小火炖1小时,加盐调味即可食用。

用巴西龟煲汤应该放的材料:

原材料:土茯苓100克,巴西龟350克,瘦肉50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将巴西龟宰杀斩件汆水,瘦肉切蚕豆丁大小汆水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火,放入清水、姜片、龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。

龟汤的功效:

**土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。

**巴西龟富含动物胶质,对儿童癫痫微创手术多少钱啊血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。

椰子一般都是生长在热带地区的,天气比较炎热适合生长。它对土壤的要求也是比较高的,一般地区是不能生长的。椰子煲汤可以放很多的食材,不同的食材功效不同。椰子煲鸡汤非常的有营养,椰子一定要细火慢炖。可以根据自己的口味加入红枣,或者是枸杞。鸡还是炖烂一点比较好,但是不能过头。

细火慢炖间,丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中,鸡肉清润滋补,椰肉白皙糯香。

食材

主料老椰子1个土鸡600g猪骨150g红枣7颗

辅料:盐适量、姜适量

步骤

1.鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;

2.红枣去核备用;

3.煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

4.椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;

5.倒入椰子水备用;

6.用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;

7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

10.两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;

11.最后加盐调味即可。

猪蹄中胶原蛋白的含量是非常丰富的,但是脂肪含量也是非常多的,因此猪蹄一般是不适宜经常吃的,很多爱美的女性,平时经常喝猪蹄汤来滋补身体,猪蹄具有增强皮肤弹性以及韧性的作用,是可以延缓衰老和促进孩子生长发育的,但是不适合多吃,那熬猪蹄汤的做法都有哪些呢?

猪蹄汤,即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄,又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单,汤汁浓厚,营养丰富的特色。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。

方法一

方 名:猪蹄汤(经产之剂)

功效:补气养血,美容除皱

材料:蜜瓜一个(约两斤)瘦猪蹄半斤南杏五钱北杏四钱蜜枣六粒做法:选购半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干净,切块;瘦猪蹄用清水洗干净,飞水;南、北杏去衣,用清水洗干净;蜜枣用清水洗干净;用瓦煲加入适量清水,先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚,然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时,加上盐调味,即可饮用。注意:蜜瓜滋润养颜,南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效,猪蹄则滋补有益,加上有润燥补虚的蜜枣,煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

豆腐丝瓜猪蹄汤豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克,猪蹄1只,调料适量,先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。

花生大枣猪蹄汤原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。 制法: 1.将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。 2.将遗传性癫痫病能根治吗?猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 总 结:通乳

组 成:猪蹄、通草

主 治:治乳少。

归 经:此足阳明药也。

猪蹄汤及辅料

猪蹄汤及辅料

方 义:

(1)猪蹄咸能润下。

(2)通草淡能通窍。

又附方:

(1)广济方:用猪蹄四只,煮汁,加土瓜根,漏卢,木通各三两,着少米?豉,煮稀粥食,治同。

(2)或以猪蹄汤调益元散服,以木梳梳乳房,乳汁自下。

煎服法:煮食。

方法二

【来源】《增订胎产心法》卷五。

【组成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)

【用法】用猪蹄1副,洗切,入水1.2升,同药煎至600毫升,加葱、姜、盐料,取汁饮之。

【功用】益气血,下乳汁。

【主治】产妇气血不足,乳汁不下。

【禁忌】服药期间,忌生冷食物。

方法三

【来源】《女科指掌》卷五。

【组成】猪蹄1只 通草60克 葱白3茎

【用法】用水2升,煮取800毫升,入酒适量和服。

【主治】妇人气血虚弱,经络不调,乳汁不下。(下乳)

鹧鸪的营养价值是比较高的,它具有低脂肪高蛋白的特点,不但味道鲜美,营养价值也非常的不错,用鹧鸪来煲汤具有很好的养生的作用,具有很好的滋补的效果,做法也比较简单,所需要的食材也不是特别的多,平时适当的吃一些,在提高免疫力,预防疾病方面,都能发挥一定的作用。

鹧鸪煲汤放什么材料

菜品特色

鹧鸪1只,瘦猪肉50克,玉竹8克,沙参6克,百合6克,生姜2片,绍酒2茶匙。

做法

鹧鸪宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成4件;瘦猪肉洗净,切成中块。玉竹、沙参用温水浸透,沙参斜向切成厚片。将所用用料置于炖盅,加人1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

杏汁百合炖鹧鸪汤的做法

材料:

鹧鸪:1个南杏、北杏:20克百合:20克无花果:30克蜜枣:3个姜:3片水:6碗

步骤:

1、南、北杏洗净,放入搅拌机,加水搅成汁,倒出滤渣,留汁待用;

2、百合、无花果和蜜枣洗净;

3、洗净宰好的鹧鸪,斩大件;

4、煮沸清水,倒入大炖盅,再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

食疗功效:

顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积,适合男女老少饮用。

营养价值

玉竹为养阴类的中药材,性平味甘,入肺、胃经,功能补阴润睡觉惊醒怎么回事燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;沙参亦为养阴类的中药材。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦,还有辅助降低血糖之用,同时亦为夏末秋初时养生之品。胃阴虚的患者胃内嘈杂,食用玉竹沙参鹧鸪汤可有效减轻胃有虚热的症状。

猪骨汤是一道具有能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨之功效的汤,由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨,再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。

猪骨汤具有很好的滋补的作用,具有很好的补钙效果,能够促进营养物质被身体的吸收,具有预防腰膝酸软,补气血的效果,为了保证汤的营养功效更好,在炖猪骨汤的时候,也可以适当的放一些其他的食材,比如说放入土茯苓,放入枸杞子等等,这样的猪骨汤喝起来味道更好,营养价值更高。

做法

配料

葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

做法

第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.

第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.

第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。

营养价值

功效:性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。

做法二

原料

扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

步骤编辑

第一步

将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.

第二步

将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.

第三步

用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步

撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒50K左右。

第五步

从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

第六步

炖至2-3小时后出汤,即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮1-3小时左右,可取用2次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。

感谢阅读网饮食养生频道的《鸡脚汤要放什么材料》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

养生推荐
养生排行