各地清明必吃的美食有哪些 清明节吃什么 春季食疗

冬菇菜谱网yscp.ysltr.com  2021-11-22  食疗养生
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各地清明必吃的美食有哪些 清明节吃什么 春季食疗

  2014清明节来了,您知道清明节吃什么?清明节的习俗您又知道多少呢?今天呢,小编就带您看看各地清明必吃的美食有哪些哦,让您一饱口福和眼福哦。还等什么呢,赶快跟小编走吧。

  清明节吃什么

  1、油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食

  推荐理由:油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县,洪洞县是中华古老文明的发祥地哈尔滨治癫痫医院哪家强之一,在这片土地曾经历历史上最大规模的移民,所以,现在南北各地都有撒子的制作。

  “撒子”古为寒食节的“寒具”,是着名时令美食。由于寒食节禁火,寒食节的前一日就称之为“炊熟”,人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物,留待后面几天吃,直到清明结束。

  小吃特色:李时珍的《本草纲目。谷部》中十分清楚地交待说:“寒具即食馓也,以糯粉头部外伤后遗症癫痫不吃药可不可以和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形,……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。

  2、子推蒸饼——距今有2500年历史的寒食节传统小吃

  推荐理由:子推蒸饼,俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有2500多年的历史。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食,人们为了纪念忠诚坚贞的介子推,就在他死的这一天,不举烟火,也不进热食,所以这一天便被称为寒食节了。

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  那么这一天人们吃什么呢,都是事先做好一些食品,在寒食节冷食。这些食品主要的就是蒸饼,因为是为了纪念介子推的,所以又称为子推蒸饼。

  小吃特色:子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料,经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。

  3、清明燕——以忠孝为主题的山西面食

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  推荐理由:“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状,用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来,挂在门楣上,用来表达对先贤的“留念”。

  小吃特色:“清明燕”就是为纪念介子推而做,故也叫“子推燕”。清明燕可以制作一只,可以制作三只,堆放在一起形成一个“品”字形,寓意介子推高尚的品格。

  4、印花清明团子——最经典的一款清明果

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